文章來源：信報 - 中大醫論 17/08/2018
冼彥芳博士
香港中文大學中醫學院研究助理教授
Omega-3脂肪酸 防治人體疾病的作用
Omega-3，中文名稱包括「歐美加3」、「歐米伽3」或「奧米加3」，為一組多元不飽和脂肪酸，常見於深海魚類、海豹油和某些植物中，是人類不可缺少的重要營養物質，對人體健康十分有益。
Omega-3是人體無法自行合成的脂肪酸，必須由食物供給，在食物中又以海洋生物中含量最多。
諸多益處
Omega-3脂肪酸是人體正常發育和維持生長所必需的。現代研究表明Omega-3脂肪酸是免疫系統、內分泌系統、消化系統及神經系統的重要組成成分，在神經系統中對神經遞質的合成起着重要作用。Omega-3脂肪酸擁有諸多益處，尤其在防治心血管疾病和神經系統疾病方面引起了大眾和學者的廣泛關注。
在預防心血管疾病方面，大量研究表明Omega-3脂肪酸具有降血壓、降血脂、減低冠狀動脈出現血凝塊的機會，減低中風及心臟病發的機會等作用。Omega-3脂肪酸作為一種具有預防心血管疾病作用的營養成分，正受到全世界的關注。基於現有的證據，美國心臟學會將每周食用2次魚類（尤其是油脂含量較高的魚類）和含有Omega-3脂肪酸的植物，納入對所有成年人的飲食建議，並列為心肌梗死患者的二級預防措施。
現代研究發現Omega-3脂肪酸不但保護心血管健康，且對多種神經系統疾病如認知障礙症、柏金遜病、精神病、抑鬱症、輕度創傷性腦損傷等具有良好的保護作用。事實上，腦部本身含有較高水準的Omega-3脂肪酸，攝取每日建議份量的Omega-3脂肪酸，對維持腦部和神經系統正常運作十分重要，並有助紓緩上述症狀。
適量攝入
日常生活中，人們可以通過正確均衡的飲食習慣如多吃深海魚或五穀類，例如堅果、胡桃、核桃、蕎麥、大豆、某些植物油（大豆油、紫蘇油、亞麻籽油、橄欖油、油菜籽油等）及深綠色葉狀蔬菜等，便可以攝取身體所需的Omega-3脂肪酸，而毋須特意額外補充。雖然Omega-3脂肪酸對人體健康很重要，但不代表攝入愈多愈好，因攝入過多時，有可能會出現惡心、反胃等不適感。還有研究顯示，每天服用的劑量過大還有可能增加流鼻血或尿血的風險
。因此，如有特殊情況需要進食Omega-3補充劑，服用前請諮詢註冊醫生或營養師。
（以上為香港中文大學中醫學院20周年院慶科普文章系列）
